超赤身肉！馬肉のカルパッチョが、予約販売となりました！
何卒、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
というのも
只今、コロナ禍の影響で店内利用のお客様が激減しましたが、当店の人気メニュー！でもある
超赤身肉！の馬肉のカルパッチョ
が、店内だけでなくデリバリーでもオーダーが入りすぎて入荷が間に合いません。
嬉しいトラブルなのですが、
『デリバリーで全て売り切れてしまいました。』
とお客様にお詫びするのが心苦しくなりすぎてしまいました。
せっかくお店まで足を運んでくださったのに、提供できない…。
目の前で、『えーっ！！』っていうがっかりした顔を見るのがもう嫌で嫌でたまりません。
というわけで、馬肉のカルパッチョは予約限定販売とさせていただきます。
ただ、当日予約では間に合わないのでお店に来店する予定が立った時点で、ぜひご予約下さい。
優先して
超赤身肉！馬肉のカルパッチョ 1,080（税込）
をお取り置きしておきます！
さてさて、ジカビーの馬肉のカルパッチョが、なぜ？ここまで人気なのかというと…。
まずは、ジカビーのお客様にはトレーニングジムに通っている方やトレーナーの方が多いんです 😉
筋トレ＝赤身肉 と言われるほど、ジムに通っている方々からは愛されている赤身肉。ステーキハウスだからやっぱり牛肉でしょ！！と思う方も多いと思うんですが、
なんと！なんと！！
馬肉（馬刺し）は、
高タンパクかつ低脂肪、さらには鉄分が豊富！
筋トレしている方には絶対におすすめな食材です。
牛肉や豚肉、鶏肉を食べるよりも、普段の肉を馬肉に変えるだけで、劇的な変化が見込めるらしいのです！
それを知っているから、赤身肉のステーキの前に馬肉のカルパチョを注文したり、デリバリーやテイクアウトでは赤身肉のステーキだけでなく馬肉のカルパッチョを一緒に注文する方が多いんですね！
というわけで、ジカビーの馬肉のカルパッチョは、筋トレしてる方からは絶大な人気を得ている超！人気メニューなのです。
そして、僕が言うのもなんですが、ジカビーの料理は『美味しい！』と評判で美容やダイエットに効果的ってことだけで人気なわけではないのです。
牛肉には牛肉に合った味付けのソースを用意し、
この馬肉のカルパッチョには、馬の旨味を最大限に引き出す馬肉のカルパッチョ専用ソースを用意してあるんです！ 😀
これがまた、馬肉の旨味を最大限に引き出しちゃうんです！
牛肉には牛なりの風味があります。
そして、馬肉には馬なりの風味があります。馬はどちらかというとマグロに似たような食感と風味があり、牛と同じソースで味わってもしっくりこない。だから、ソースを変えてるんですね。
残念ながら、当店の馬肉は焼いても美味しくはないんです。
刺身で攻めるから、食感と馬独特の風味がものすごく美味しく楽しめるんです。
ニンニクとゴマ、柑橘の風味豊かなソースで、
超絶！人気の
馬肉のカルパッチョ
をお楽しみください。（要予約です。）
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