タグッチョ

キッシュロレーヌといえば、キッシュの定番。キッシュの下地となる生地と中に敷き詰めるアパレイユの作り方をマスターしましょう！キッシュの生地は、だれやすいので手の温度が伝わらないように手早く作業するのがポイントです。生地がだれて、扱いにくくなってしまったら、一旦冷蔵庫に入れて冷やしてから作業するようにしましょう。 下地となる生地（パート）の材料と作り方 下地の生地（パート）の材料 薄力粉　　　５０g 強力粉　　　５０g 無塩バター　６０g 水　　　　　５０g 作り方 フードプロセッサーに粉類、バターを入れて少 ...

パスタの種類は、実に様々です。とはいえ、このパスタにはこのソースを合わせるというような厳密な決まりなどはありません。でも、それぞれのソースの味わいや具材に合わせてパスタを選ぶとより一層美味しく楽しむことができます。今回は、どのようなソースにどのようなパスタを合わせればよいかお伝えしますね😊 太いパスタに合わせるソースは… 太いパスタには、濃厚な味わいのソースを… 自分の好みで選べば良いわけですが、一般的に太いパスタにはクリームソースやミートソースなどといった濃厚なソースや重みのあるソース。 ...

音信不通…。 店頭にいきなり貼り紙…。 ジカビーにご来店いただいていた皆様 大変ご心配をおかけしました。 熟成肉ステーキ専門店 ジカビー 自由が丘本店の 田口です。 ご案内、大変遅くなりましたが 6月10日付けで ジカビーは移転にともない 一旦、休業とさせて頂きました！ 2021年は、コロナでまる一年潰れちゃうかな… と思っていたのが2月のこと。 コロナだけなら良かったのですが、 2021年は実に色々なものが降りかかってきました。 それは4月16日、 ジカビーの店舗物件でお世話になっている 業者さんからの ...