食べて、歩いて、作って

こどもも大人も楽しめる 千鳥いこい公園 東急池上線「千鳥町駅」。五反田や蒲田へのアクセスが良いのはもちろんなのですが、僕がこの街を案内するたびに感じるのは「一見地味な住宅街なのに、掘れば掘るほど面白い ...

お店の前を通るといつも満席の人気店　麺屋つむぎ 今日はとにかく、猛烈に暑い日でした。 洗足池駅から桜のプロムナードをのんびり歩くこと約2キロ。ジリジリと照りつける太陽を浴びながら歩いた先にある目的地は ...

久ヶ原の駅周辺が持つ、あの静かで凛とした空気感。いつ歩いても心地いいなと思ってしまう。少しずつ敷地の広い邸宅が並んでいて、街全体に背筋が伸びるような緊張感がある。そんな久ヶ原から、今日の散歩は千鳥町の ...

東急多摩川線を進み、下丸子駅に降り立つと、それまでの駅とは明らかに異なる「空気の切り替わり」を肌で感じることになります。 一言で表すなら、ここは「開放的な多摩川の大パノラマと、美しく洗練された近代的住 ...

東急多摩川線沿線の中でも、ひときわ「暮らしの匂い」が心地よく漂う街、それが鵜の木駅です。今回は、この街のリアルな住みやすさと、僕が見つけたお気に入りのスポットをじっくりとレポートします。 どこか懐かし ...

かつて20年以上、飲食店の厨房でフライパンを振り、毎夜お客様の「美味しい」のために神経を研ぎ澄ませていた僕にとって、料理とは「技術と規律の結晶」でした。コンマ数秒の火入れ、ミリ単位の包丁さばき、そして ...

照り焼きチキン 真心と笑顔がスパイスです！歩いて、食べて、作るのが好きなジカビーです！ 僕は以前、飲食店を経営していました。オープンキッチンのお店で、料理を作りながらカウンター越しにお客さんと他愛のな ...

「自炊は楽に、でも味は本格的に」をモットーに！ 今回ご紹介するのは、包丁をほとんど使わず、スイッチ一つで完成する「炊飯器で簡単！キーマカレー」です！ 「玉ねぎのみじん切りが面倒…」「火加減が難しい…」 ...