フライパンで焼き鳥を焼くコツは、火を通しすぎないこと。強火で焼くのはほんの一瞬。皮目に焼き色がついたら、もうそこからは、ごく弱火でじっくり火を通していきます。 その後は、お酒を加えて蒸し焼きにして、鶏肉の旨味を目一杯ひき出します。フライパンで焼くよりも断然炭火で焼いた方が美味しいのですが、家庭ではそうもいかないですよね！子供も喜ぶ柔らかい焼鳥を気軽に楽しんでみてくださいね！ フライパンでも美味しい！焼き鳥の作り方 焼き鳥の材料 焼き鳥の作り方 手順 （１）★の材料を全て合わせて、温めて溶かし、少し煮詰めて ...