最近、考えすぎて頭がぐるぐる…何食べてもスッキリしないなぁ
それなら、今日は“風通し”のいいサラダにしてみませんか？ミントとレモンで、気分も軽やかになるヌードルサラダ。
冷やしカラフルヌードルサラダの材料と作り方
材 料
| 品目 | 分量 |
|---|---|
| 春雨（乾） | 40g |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/4個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミントの葉 | 少々 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
作り方
- 春雨は沸騰したお湯に入れて中火で４分茹でる。
- 野菜を細切りにする
- 調味料を混ぜてドレッシングを作る
- 全体を和える
- 器に盛り付けて完成。お好みでミントをあしらう。
動画で見る冷やしカラフルヌードルサラダ
このサラダの占い付き動画はこちら。ひらめきを呼ぶ一皿をチェック！
https://youtu.be/rto1KS6NCnY
よくある質問
Q：ごま油の香りがちょっと苦手です…
A：ごま油の代わりに「オリーブオイル」や「サラダ油」でもおいしく作れますよ。風味がやさしくなります♪
Q：ナンプラーが家にありません。どうしたらいい？
A：ナンプラーの代わりに「しょうゆ＋レモン汁」を混ぜれば、やさしい味になります♪
Q：ミントの香りがちょっと苦手です…
A：ミントのかわりに「バジル」を使うと食べやすくなりますよ。
アレンジのアイデア
● サラダチキンを加えて、ボリュームアップ
春雨サラダにサラダチキンをプラスすれば、たんぱく質もしっかりとれる“食べごたえのある主食サラダ”になります。忙しい日のランチや、軽めに済ませたい夜ごはんにもぴったりです。
● 柿や梨を加えて、やさしいフルーツサラダに
秋の味覚・柿や梨を細切りにして加えると、ほんのり甘みのある“やさしい味わいのサラダ”に変身します。レモンやミントとの相性も良く、デザートのような一皿に仕上がりますよ。
関連レシピ
豆腐とセロリの和風ツナサラダ（ただいま作成中）
やさしい味わいで、気分を整えたい朝におすすめ。
焼きズッキーニとトマトのマリネ（ただいま作成中）
夏野菜の甘みを活かした、夜の冷やしサラダ。
大葉と梅のもち麦サラダ（ただいま作成中）
食物繊維たっぷりで、お腹も心もすっきり。
最後にひとこと
今日は、少し立ち止まって、自分の“感じるまま”に過ごしてみませんか？
頭の中がふわっと軽くなるような、そんなサラダをひとくち。
ひらめきやアイデアは、意外とこんな小さなところから生まれるものです。
▶ YouTubeで動画を観る
▶ Instagramでも毎朝更新中
▶ TikTokでサクッと見れる朝サラダ
▶ LINE公式で限定レシピ配信中！