ロールキャベツの作り方ロールキャベツの作り方

ロールキャベツの作り方

ロールキャベツの材料

ロールキャベツの作り方　手順

（１）キャベツを１枚ずつ綺麗にはがし、よく洗い茹でる。

（２）キャベツがしんなりしてきたら、流水につけて冷やしザルにあげておく。水気をよく切っておく。

（３）ボウルに挽肉と塩を入れて手でこねる。

（４）（３）にオニオンソテー、パン粉、牛乳、溶き卵、黒コショウを入れて手でこねる。
　　　６個に分けて、丸めておく。

（５）（２）のキャベツで（４）のタネをつつみ、短く折ったスパゲティで端を止める。

（６）鍋に水を入れて沸かす。その中にコンソメ、ケチャップ、みりん、砂糖、ローリエを入れて中火で煮る。

（７）（６）を沸かして、弱火にする。その中に（５）のロールキャベツを入れて弱火で５分ほどコトコト煮込む。

（８）ロールキャベツを一旦取り出し、ソースの中にバターを入れて溶かす。少し煮詰めてロールキャベツを鍋に戻す。弱火で１分ほど温めて出来上がり。