鶏肉のつけ焼き 材料と作り方 Ingredients and how to make Chicken Saute
鶏肉のつけ焼き Ingredients for Chicken Saute
材 料
| 鶏もも肉 chicken thighs | ２枚 |
| ★酒 sake | 大さじ２ |
| ★みりん mirin sweet cooking sake | 大さじ２ |
| ★しょうゆ soy sauce | 大さじ１と１／２ |
| 砂糖 sugar | 大さじ２ |
ふろふき大根の作り方 How to make Chicken Saute
作り方
| 手順１ | 鶏もも肉はひと口大に切ってボウルに入れる。 |
| Cut the chicken thighs into bite-sized pieces and place in a bowl. | |
| 手順２ | ★の材料を全て混ぜ合わせて、鶏肉にかけて１０分つけておく。 |
| Mix all the ingredients marked with ★ together and pour over the chicken, then let sit for 10 minutes. | |
| 手順３ | フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を焼く。 |
| Heat salad oil in a frying pan and fry the chicken thighs. | |
| 手順４ | 焼いているときに出てきた油はペーパータオルで拭き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 |
| Wipe off any excess oil that may have come out during frying with a paper towel, cover and steam over low heat. | |
| 手順５ | 鶏肉をつけておいた汁と砂糖をフライパンに入れて、フライパンをゆすりながら煮からめる。 |
| Add the chicken juice and sugar to the frying pan and bring to a simmer while shaking the pan. | |
| 手順６ | 器に盛り付けて完成。 |
| Serve in a bowl and it's done. |
| 手順１ | 手順２ | 手順３ | 手順４ | 手順５ | 手順６ | ||||
| 鶏もも肉はひと口大に切ってボウルに入れる。 | ★の材料を全て混ぜ合わせて、鶏肉にかけて１０分つけておく。 | フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を焼く。 | 焼いているときに出てきた油はペーパータオルで拭き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 | 鶏肉をつけておいた汁と砂糖をフライパンに入れて、フライパンをゆすりながら煮からめる。 | 器に盛り付けて完成。 | ||||
| Cut the chicken thighs into bite-sized pieces and place in a bowl. | Mix all the ingredients marked with ★ together and pour over the chicken, then let sit for 10 minutes. | Heat salad oil in a frying pan and fry the chicken thighs. | Wipe off any excess oil that may have come out during frying with a paper towel, cover and steam over low heat. | Add the chicken juice and sugar to the frying pan and bring to a simmer while shaking the pan. | Serve in a bowl and it's done. |
鶏肉のつけ焼き 作り方とポイント How to make Radish with White Miso Sauce
鶏肉のつけ焼きを美味しく作るポイントは、下記の通りです。
The key points to making delicious Chicken Saute are as follows.
ポイント
- 鶏肉は、フォークで何箇所か突き刺して、漬け汁をしみやすくします。
Poke the chicken several times with a fork to help it soak up the marinade.
- 焼いているときに出てきた油は、こまめにふきましょう。
Be sure to wipe off any oil that comes out while cooking.
- 鶏肉を焼く時に、初めは強火で初めは強火で少し焦げ目をつけましょう。旨味を閉じ込めるためです。
When grilling chicken, start with high heat and brown it a little at first to lock in the flavor.
鶏肉のつけ焼きの作り方 〜手順に合わせてポイント解説〜 How to make Chicken Saute 〜 Step by step instructions 〜
（手順１）まずは、鶏肉を切りましょう。
鶏もも肉はひと口大に切ってボウルに入れる。
Cut the chicken thighs into bite-sized pieces and place in a bowl.
（手順２）鶏肉に下味をつけましょう。
★の材料を全て混ぜ合わせて、鶏肉にかけて１０分つけておく。
Mix all the ingredients marked with ★ together and pour over the chicken, then let sit for 10 minutes.
（手順３）フライパンで鶏肉を焼きましょう。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を焼く。
Heat salad oil in a frying pan and fry the chicken thighs.
（手順4）蓋をして弱火でじっくり火を通しましょう。
焼いているときに出てきた油はペーパータオルで拭き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
Wipe off any excess oil that may have come out during frying with a paper towel, cover and steam over low heat.
（手順５）砂糖と漬け汁を入れて、煮からめましょう。
鶏肉をつけておいた汁と砂糖をフライパンに入れて、フライパンをゆすりながら煮からめる。
Add the chicken juice and sugar to the frying pan and bring to a simmer while shaking the pan.
（手順６）お皿に盛り付けましょう。
器に盛り付けて完成。
Serve in a bowl and it's done.