和食レシピ　Japanese Food in English

　 ポテトコロッケ　材料と作り方　Ingredients and how to make Potato Croquette ポテトコロッケの材料　Ingredients for Potato Croquette 　 ポテトコロッケの作り方　How to make Potato Croquette 手順１手順２手順３手順４手順５手順６手順７手順８手順９手順１０玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにバターを入れて炒めます。牛挽肉を加えて炒めましょう。塩・こしょう、白ワインを加えて３分炒めます。じゃがいもは皮を ...

　 アジの南蛮漬け　材料と作り方　Ingredients and how to make Marinated Horse Mackerel, Nanbu -Style アジの南蛮漬けの材料　Ingredients for Marinated Horse Mackerel, Nanban -Style 　 アジの南蛮漬けの作り方　How to make Horse Mackerel, Nanban-Style 手順１手順２手順３手順４手順５手順６野菜を切る。玉ねぎは薄切りにする。人参、セロリ、赤ピーマン、黄 ...

　 とんかつ　材料と作り方　Ingredients and how to make Pork Cutlet ( Tonkatsu) とんかつの材料　Ingredients for Pork Cutlet (Tonkatsu) 　 とんかつの作り方　How to make Pork Cutlet ( Tonkatsu) 手順１手順２手順３手順４手順５手順６手順７手順８キャベツはせん切りにして水にさらして、水気を切ります。豚ロース肉は、脂身と赤みの間の脇に包丁で数カ所の切り込みを入れる。包丁の背で豚ロース肉全 ...

　 牛肉のたたき　材料と作り方　Ingredients and how to make Quick-Seared Beef 牛肉のたたきの材料　Ingredients for Quick-Seared Beef 　 牛肉のたたきの作り方　How to make Quick-Seared Beef 手順１手順２手順３手順４手順５手順６牛もも肉に塩・こしょうをして１０分ほど置いておく。熱したフライパンにサラダ油を敷いて、中火で牛もも肉を焼く。全体的に焼き色がついたら弱火にして、酒、しょうゆ、みりんを合わせてふ ...

　 豚肉のしょうが焼き　材料と作り方　Ingredients and how to make JGinger Pork Saute 豚肉のしょうが焼きの材料　Ingredients for Ginger Pork Saute 　 豚肉のしょうが焼きの作り方　How to make Ginger Pork Saute 手順１手順２手順３手順４手順５豚ロース肉を一口大に切る。バットに入れて★印の材料をふりかけて、５分ほどしたら汁気をふきとる。●印の材料をボウルに混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を入れて熱 ...

　 焼きなす　材料と作り方　Ingredients and how to make Grilled Eggplant 焼きなすの材料　Ingredients for Grilled Eggplant 　 焼きなすの作り方　How to make Grilled Eggplant 手順１手順２手順３手順４手順５なすのがくの下を切り落とす。なすの皮に縦１cm幅の浅い切り目を入れる。焼き網を用意して、茄子を並べる。強火で時々転がしながら全面をよく焼く。皮がパリパリして中が柔らかくなってきたら火から下ろす。、氷水 ...

　 なすみそ田楽　材料と作り方　Ingredients and how to make Eggplant Dengaku なすみそ田楽の材料　Ingredients for Eggplant Dengaku 　 なすみそ田楽の作り方　How to make Eggplant Dengaku 手順１手順２手順３手順４鍋にみそと砂糖を入れてよく混ぜる。酒、みりん、だし汁を加えてよく混ぜたら弱火にかけてとろりとするまで火を通す。米なすはヘタをつけたまま縦二つに切る。皮と身の間に包丁目を入れる。果肉の部分には、斜 ...

　 豆腐ステーキ　材料と作り方　Ingredients and how to make Tofu Steak 豆腐ステーキ　Ingredients for Tofu Steak 　 豆腐ステーキの作り方　How to make Tofu Steak 手順１手順２手順３手順４手順５手順６手順７鍋でお湯を沸かしその中に豆腐を１０分間入れる。お皿にあげて水気を切っておく。ミニトマトを縦半分に切り、次に横半分に切る。ボウルに★の材料とミニトマト玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。豆腐の表面をキッチンペーパーで拭いて水 ...

いなり寿しの材料と作り方　Ingredients and how to make Inari Sushi (Sushi Pckets) いなり寿しの材料　Ingredients for Inari Sushi (Sushi Pckets) 　 いなり寿しの作り方　How to make Inari Sushi (Sushi Pckets) 手順１手順２手順３手順４手順５手順６すし飯を作る。油揚げを半分に切り指先で開く。煮立てただし汁に、酒、砂糖、水あめ、油揚げを入れて約５分間煮る。しょうゆを加えて落とし蓋 ...

すし飯の材料と作り方　Ingredients and how to make Vinegared Rice すし飯の材料　Ingredients for Vinegared Rice 　 すし飯の作り方　How to make Vinegared Rice for Sushi 手順１手順２手順３手順４手順５水に昆布を1時間くらいつけて出汁（だし）をとる。合わせ酢を作ります。作り方は酢、砂糖、塩を鍋に入れて溶かす程度に温めます。炊飯器に米とだし汁を入れて炊きます。酢水で湿らせた寿司桶にご飯を入れて合わせ酢を ...

　 春雨サラダ　材料と作り方　Ingredients and how to make bean-starch vermicelli Salad 春雨サラダ　Ingredients for bean-starch vermicelli Salad 　 春雨サラダの作り方　How to make bean-starch vermicelli Salad 手順１手順２手順３手順４手順５手順６手順７ハムときゅうりは、長さ５センチ、幅５ミリくらいの短冊切りにする。春雨を茹でる。春雨をザルに上げて、水気をしっかり切る ...

　 長芋のわさび漬け　材料と作り方　Ingredients and how to make Nagaimo pickled in wasabi 長芋のわさび漬け　Ingredients for Nagaimo pickled in wasabi 　 長芋のわさび漬けの作り方　How to make Nagaimo pickled in wasabi 手順１手順２手順３長芋の皮をむいて半月切りにする。密封できる袋に★の材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。長芋を入れて、３日間冷蔵庫で漬ける。Peel the c ...

　 アジの南蛮漬け　材料と作り方　Ingredients and how to make Marinated Horse Mackerel, Nanbu -Style アジの南蛮漬けの材料　Ingredients for Marinated Horse Mackerel, Nanban -Style 　 アジの南蛮漬けの作り方　How to make Horse Mackerel, Nanban-Style 手順１手順２手順３手順４手順５手順６野菜を切る。玉ねぎは薄切りにする。人参、セロリ、赤ピーマン、黄 ...

インゲンの胡麻和え　材料と作り方　Ingredients and how to make Kidney Beans with Sesame Dressing インゲンの胡麻和え　材料　Ingredients for Kidney Beans with Sesame Dressing 　 インゲンのごま和え　作り方　How to make Kidney Beans with Sesame Dressing 手順１手順２手順３手順４手順５手順６さやいんげんの筋をとる。さやいんげんを塩茹でする。さやいんげんを冷 ...

　 アサリの酒蒸し　材料と作り方　Ingredients and how to make How to make Sake-Steamed Short-Necked Clams アサリの酒蒸しの材料　Ingredients for How to make Sake-Steamed Short-Necked Clams 　 アサリの酒蒸しの作り方　How to make How to make Sake-Steamed Short-Necked Clams 手順１手順２手順３手順４アサリは水２００ccに対し ...