いなり寿しの材料と作り方 Ingredients and how to make Inari Sushi (Sushi Pckets)
いなり寿しの材料 Ingredients for Inari Sushi (Sushi Pckets)
材 料
| すし飯 米 Vinegared Rice | ２カップ分 |
| 油揚げ Slices abura-age deep-fried tofu | ６枚 |
| 炒りごま white parched sesame | 大さじ３ |
| 【油揚げ用のだし汁】 For simmering abura-age | |
| だし汁 stock | ３００cc |
| 砂糖 sugar | 大さじ３ |
| 水あめ glucose | 大さじ２ |
| 酒 sake | 大さじ２ |
| しょうゆ soy sauce | 大さじ３ |
いなり寿しの作り方 How to make Inari Sushi (Sushi Pckets)
作り方
| 手順１ | すし飯を作る。 |
| Make vinegared rice. | |
| 手順２ | 油揚げを半分に切り指先で開く。 |
| Cut the fried tofu in half and open it with your fingertips. | |
| 手順３ | 煮立てただし汁に、酒、砂糖、水あめ、油揚げを入れて約５分間煮る。 |
| Add sake, sugar, starch syrup and fried tofu to the boiling dashi stock and simmer for about 5 minutes. | |
| 手順４ | しょうゆを加えて落とし蓋をする。汁けがなくなるくらいまで煮含める。 |
| Add soy sauce, cover with a lid, and simmer until the liquid is gone. | |
| 手順５ | すし飯に入り胡麻を混ぜ合わせる。 |
| Stir in the sushi rice and sesame seeds. | |
| 手順６ | 油揚げの汁けを軽く絞る。すし飯をすみずみまで詰めて形を整え、口を折りたたむ。 |
| Lightly squeeze out the excess liquid from the fried tofu. Stuff the sushi rice into every corner, give it a shape, and fold the opening up. |
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| 手順１ | 手順２ | 手順３ | 手順４ | 手順５ | 手順６ | ||||
| すし飯を作る。 | 油揚げを半分に切り指先で開く。 | 煮立てただし汁に、酒、砂糖、水あめ、油揚げを入れて約５分間煮る。 | しょうゆを加えて落とし蓋をする。汁けがなくなるくらいまで煮含める。 | すし飯に入り胡麻を混ぜ合わせる。 Stir in the sushi rice and sesame seeds. | 油揚げの汁けを軽く絞る。すし飯をすみずみまで詰めて形を整え、口を折りたたむ。 | ||||
| Make vinegared rice. | Cut the fried tofu in half and open it with your fingertips. | Add sake, sugar, starch syrup and fried tofu to the boiling dashi stock and simmer for about 5 minutes. | Add soy sauce, cover with a lid, and simmer until the liquid is gone. | Stir in the sushi rice and sesame seeds. | Lightly squeeze out the excess liquid from the fried tofu. Stuff the sushi rice into every corner, give it a shape, and fold the opening up. |
いなり寿しの作り方とポイント How to make Inari Sushi (Sushi Pckets) and Key points
いなり寿司を美味しく作るポイントは、下記の通りです。
The key points to making delicious Inari Sushi (Sushi Pckets)are as follows.
ポイント
- 寿司桶を利用すると、より美味しくなります。
Using a sushi tub will make the sushi taste even better. - 油揚げは、煮る前にしっかり開いておく。
Make sure to open the fried tofu thoroughly before boiling. - 油揚げを煮込むときは、落とし蓋をして弱火でじっくり煮る。
When simmering fried tofu, cover with a lid and simmer slowly over low heat.
いなり寿しの作り方 〜手順に合わせてポイント解説〜 How to make Inari Sushi (Sushi Pckets) for Sushi 〜 Step by step instructions 〜
（手順１）すし飯を作る。
すし飯を作る。
Make vinegared rice.
すし飯の作り方
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🍣和食レシピ🍣 すし飯の作り方 How to make Vinegared Rice fo Sushi
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（手順２）油揚げを半分に切り指先で開く。
Cut the fried tofu in half and open it with your fingertips.
（手順３）煮立てた だし汁に、酒、砂糖、水あめ、油揚げを入れて約５分間煮る。
Add sake, sugar, starch syrup and fried tofu to the boiling dashi stock and simmer for about 5 minutes.
（手順4）しょうゆを加えて落とし蓋をする。汁けがなくなるくらいまで煮含める。
Add soy sauce, cover with a lid, and simmer until the liquid is gone.he combined vinegar over it.
（手順５）すし飯に入り胡麻を混ぜ合わせる。
Stir in the sushi rice and sesame seeds.
（手順６）油揚げの汁けを軽く絞る。すし飯をすみずみまで詰めて形を整え、口を折りたたむ。
Lightly squeeze out the excess liquid from the fried tofu. Stuff the sushi rice into every corner, give it a shape, and fold the opening up.