豚肉のしょうが焼き 材料と作り方 Ingredients and how to make JGinger Pork Saute
豚肉のしょうが焼きの材料 Ingredients for Ginger Pork Saute
材 料
| 豚ロース薄切り肉 pork loin thinly sliced | ２００g |
| ★すりおろししょうが（チューブ） Grated ginger | １cmくらい |
| ★酒 sake | 小さじ２ |
| サラダ油 vegetable oil | 大さじ１ |
| ●酒 sake | 大さじ０.５ |
| ●しょうゆ soy sauce | 小さじ２ |
| ●みりん sweet cooking sake | 大さじ０.５ |
| ●すりおろししょうが（チューブ） Grated ginger | 大さじ０.５ |
豚肉のしょうが焼きの作り方 How to make Ginger Pork Saute
作り方
| 手順１ | 豚ロース肉を一口大に切る。バットに入れて★印の材料をふりかけて、５分ほどしたら汁気をふきとる。 |
| Cut the pork loin into bite-sized pieces. Place in a tray and sprinkle the ingredients marked with ★ on top. Leave for about 5 minutes, then drain off any excess liquid. | |
| 手順２ | ●印の材料をボウルに混ぜ合わせておく。 |
| Mix the ingredients marked with ● in a bowl. | |
| 手順３ | フライパンにサラダ油を入れて熱し、味付けした豚ロースを入れて中火で焼く。 |
| Heat salad oil in a frying pan, add the seasoned pork loin and cook over medium heat. | |
| 手順４ | 肉が焼けたら、タレを入れて絡ませる。 |
| Once the meat is cooked, add the sauce and mix well. | |
| 手順５ | 器に盛り付けて完成。 |
| Serve in a bowl and it's done. |
| 手順１ | 手順２ | 手順３ | 手順４ | 手順５ | |||||
| 豚ロース肉を一口大に切る。バットに入れて★印の材料をふりかけて、５分ほどしたら汁気をふきとる。 | ●印の材料をボウルに混ぜ合わせておく。 | フライパンにサラダ油を入れて熱し、味付けした豚ロースを入れて中火で焼く。 | 肉が焼けたら、タレを入れて絡ませる。 | 器に盛り付けて完成。 | |||||
| Cut the pork loin into bite-sized pieces. Place in a tray and sprinkle the ingredients marked with ★ on top. Leave for about 5 minutes, then drain off any excess liquid. | Mix the ingredients marked with ● in a bowl. | Heat salad oil in a frying pan, add the seasoned pork loin and cook over medium heat. | Once the meat is cooked, add the sauce and mix well. | Serve in a bowl and it's done. |
豚のしょうが焼き 作り方とポイント How to make Ginger Pork Saute
豚肉のしょうが焼きを美味しく作るポイントは、下記の通りです。
The key points to making delicious Ginger Pork Saute are as follows.
ポイント
- 豚肉は、酒としょうがに漬け込むと柔らかくなり、臭みも取れます。
Marinating pork in sake and ginger will make it tender and remove any unpleasant odor.
-
豚肉に火を入れすぎると硬くなるので気をつけましょう。
Be careful not to overcook the pork as it will toughen.
豚肉のしょうが焼きの作り方 〜手順に合わせてポイント解説〜 How to make Ginger Pork Saute 〜 Step by step instructions 〜
（手順１）豚肉を一口大に切って、漬け込みましょう。
豚ロース肉を一口大に切る。バットに入れて★印の材料をふりかけて、５分ほどしたら汁気をふきとる。
Cut the pork loin into bite-sized pieces. Place in a tray and sprinkle the ingredients marked with ★ on top. Leave for about 5 minutes, then drain off any excess liquid.
（手順２）しょうが焼きのタレを作りましょう。
●印の材料をボウルに混ぜ合わせておく。
Mix the ingredients marked with ● in a bowl.
（手順３）漬けておいた豚肉を焼きましょう。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、味付けした豚ロースを入れて中火で焼く。
Heat salad oil in a frying pan, add the seasoned pork loin and cook over medium heat.
（手順４）しょうが焼きを仕上げましょう。
肉が焼けたら、タレを入れて絡ませる。
Once the meat is cooked, add the sauce and mix well.
（手順５）豚肉のしょうが焼きを盛り付けましょう。
器に盛り付けて完成。
Serve in a bowl and it's done.