「続かない自分がイヤになる…」
「また今日も三日坊主かも…」
そんなときにぴったりなのがこのサラダです。
手軽につくれて、冷蔵庫にあるだけで安心できるミックスナムル。
自分を整えたい夜に、まずは“できたこと”に目を向けて。
野菜不足も解消しながら、心にひと呼吸を届けてくれます。
ミックスナムル（作り置き3〜4食分）｜材料と作り方
🥕 材 料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| 小松菜 | 4株 |
| もやし | 1袋 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| いりごま | 適量 |
🍳 作り方
- にんじんは千切り、小松菜はざく切りにして耐熱ボウルへ。
- ごま油・しょうゆ・鶏ガラスープの素を加え、ラップして600Wで4分加熱。
- もやしは袋を少し開けて、電子レンジで2分加熱。
- 水気を軽く切ったもやしを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 最後にいりごまをふって、完成です。
【English Recipe｜Simple Salad Recipe in English】
🥗 Mixed Namul (3–4 servings)
Ingredients:
- 1 carrot
- 4 stalks komatsuna (or spinach)
- 1 bag bean sprouts
- 3 tbsp sesame oil
- 3 tbsp soy sauce
- 2 tsp chicken bouillon powder
- Roasted sesame seeds
Steps:
- Cut the carrot and komatsuna.
- Put them in a bowl and add oil, soy sauce, and bouillon.
- Cover with plastic wrap and microwave for 4 minutes.
- Microwave the bean sprouts for 2 minutes.
- Mix everything and sprinkle sesame seeds on top.
動画で見る ミックスナムルの作り方
こんなときにおすすめ
・「また続かなかった」と落ち込んだ夜に
→ 自分を責める気持ちがふくらんでしまったら、野菜のやさしい味で気持ちをなだめてみて。
・心の声に耳を傾けたい日
→ 混ぜる音、香ばしい香り。五感をととのえる時間が、静かなリセットになります。
・「整えたい」と思ったときの最初の一歩に
→ できることから始める。その最初の一皿として、このナムルはぴったりです。
【なぜこのサラダが“整え”になるのか？】
にんじんに含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を保つ働きをします。
小松菜は鉄分やカルシウムも豊富で、気持ちが沈みがちなときのサポートに。もやしは低カロリーながらビタミンCや食物繊維を含み、整えたい夜の胃腸にもやさしい食材です。
ごま油としょうゆの香りが、安心感を呼び起こし、
「とりあえず、今日はここまで」と思えるやわらかな余白をくれます。
冷蔵庫にあるだけでほっとする、心をととのえる作り置きサラダです。
【今日の気づき｜すこし心が軽くなる話】
できなかった日があっても、また始められたならそれで十分。
「自分には無理だ」と思っていたことも、回数を重ねるうちに、気がつけば日常に変わっていく。
途中で止まっても、またやり直せることを、
何度も確認できる自分でいたい。
完璧じゃなくても、今日できたことをちゃんと見つけて、
静かに心をなでてあげようと思います。
今日のサラダ占い
今日の運命キーワードは「再出発」「信じる力」「習慣化」。
このミックスナムルは、毎日の“ととのえ”として習慣にしやすい一皿。
6月24日生まれの方には、くじけそうな日でも一歩踏み出せる
そんなサポートになるかもしれません。
よくある質問（Q&A）
Q. 小松菜がないときは？
はい、大丈夫ですよ。代わりにほうれん草や小松菜の冷凍も使えます。火の通りが早いので様子を見て調整してくださいね。
Q. 作り置きの保存期間は？
もちろん大丈夫です。冷蔵庫で3日ほど保存できますが、清潔な容器に入れてください。香りが飛ぶ前に食べきるのがおすすめです。
Q. 子どもも食べられますか？
はい、しょうゆを少し控えめにするとやさしい味わいに。仕上げのごまを一緒にふるだけでも楽しくなりますよ。
アレンジのアイデア
- ごはんにのせてビビンバ風に
- 豆腐にのせてヘルシー副菜に
- インスタントラーメンに添えて栄養アップ
- おにぎりの具や混ぜご飯にも
関連レシピの紹介（3品）
① ごま油香る春菊のナムル（準備中）
香り高い春菊をさっと湯通しして、ごま油としょうゆで和えるだけ。冬の常備菜にぴったりの一品。
② レンジで完成！もやしとにらのスタミナナムル（準備中）
疲れた日にすぐできる、にらともやしのピリ辛ナムル。スタミナをつけたい夜におすすめ。
③ にんじんと切り干し大根のさっぱり和え（準備中）
シャキシャキの切り干し大根とにんじんを、甘酢ベースで和えたさっぱり常備菜。食物繊維たっぷりで整う。
まとめ｜できなかった自分にも「ありがとう」
今日はできなかった、また途中でやめてしまった…
そんな日があっても、また「やろう」と思えた自分がいる。
その一歩を支えてくれるのが、
ただの野菜じゃない、「心に効くサラダ」かもしれません。
ミックスナムルは、野菜のうまみと香ばしさで、
からだも心もじんわりとあたためてくれます。
整えるって、難しく考えなくていい。
小さなことでも、「できた」を積み重ねていけたら、
きっと、それだけで十分なんです。
そんな日々の中に、そっと寄り添う一皿でありますように。
あとがき｜心の声
「またできなかった」と思ったとき、
それでもやり直そうとした自分を、今日は認めてあげようと思った夜でした。
できなかったことよりも、できたことを。
少しずつ、心がやわらかくなっていくような感覚が、
きっと次の一歩につながる。
そんな日が、これからも重なっていきますように。
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