基本の味玉の材料と作り方
基本の味玉の材料
ゆで卵 ４個
※好みの茹で加減のもの
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
酒 大さじ１
基本の味玉の作り方
（１）小鍋にゆで卵以外の材料を全て入れて、火にかけて沸かす。
（２）沸いたら弱火にして、２分間火にかける。
（３）袋にゆで卵を入れて、粗熱をとった（２）をいれて半日〜一晩つける。
画像で見る！基本の味玉の作り方
ステップ１ 小鍋に漬け汁の材料を入れて沸かす
小鍋にゆで卵以外の材料を全て入れて、火にかけて沸かす。
ステップ２ 弱火にして煮切る
沸いたら弱火にして、２分間火を通します。
ステップ３ 粗熱をとった漬け汁にたまごを漬ける
（２）の漬け汁の粗熱が取れたら、袋にゆで卵と漬け汁を入れましょう。
ステップ４ 冷蔵庫で漬ける
冷蔵庫で半日から一晩つけて味が染み込んだら完成です。