暮らしマニア ジカビー

2025/4/10

里芋の煮ころがし　作り方とレシピ　《Simmered Taro in Sweetened Soy Sauce 〜How to make and recipe〜》

里芋の煮ころがしの材料　〜Ingredients for simmered taro〜里芋の煮ころがしの作り方　〜How to make simmered taro〜日本語で里芋の煮ころがし（１）里芋を水で洗い、皮をむく。（２）鍋に水、だしの素、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、里芋を入れて煮る。（３）里芋が柔らかくなったら、鍋を揺すって転がしながら煮詰める。（４）里芋を器に盛り付ける。 Simmered taro in english （１）Wash the taro with water a ...

2025/4/10

【ぐるぐるクッキング】レンジで簡単！ぐるぐるヨーグルトパン🥯のレシピと作り方【ぐるぐるクッキング】レンジで簡単！ぐるぐるヨーグルトパン🥯のレシピと作り方

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2025/4/10

3つのコツで美味しく仕上げる！ベーコンとほうれん草のキッシュ　｜レシピと作り方3つのコツで美味しく仕上げる！ベーコンとほうれん草のキッシュ　｜レシピと作り方

ベーコンとほうれん草のキッシュ　レシピと作り方ローストポークを美味しく焼き上げるポイントは3つ。（１）砂糖を肉に刷り込む。（２）オーブンで焼くときに肉の下に玉ねぎの輪切りを敷き詰める。（３）オーブンの温度は110度の低温で。3つのポイントを押さえることで手軽にローストポークを焼き上げることができますよ。ローストポークの材料ローストポークの作り方　手順（下準備）オーブンを110℃に余熱しておく。（１）豚肉に砂糖、塩の順で刷り込むようにして下味をつける。（２）玉ねぎを厚さ５ミリくらいの輪切りにする ...

2025/4/19

ひじきの煮物のレシピと作り方　〜Simmered Hijiki Seaweed〜

ひじきの煮物のレシピと作り方ひじきの煮物の材料ひじきの煮物の作り方　手順（１）★の材料を全て合わせて鍋に入れる。（２）予め蒸してある人参を短冊切りにする。（３）ちくわは、１センチくらいの輪切りにする。（４）油揚げは、幅５mmくらいの短冊切りにする。（５）こんにゃくは人参と大きさを合わせて幅１センチくらいの短冊切りにする。（６）水で戻したひじきの水気を切り、カットした野菜など全てを（１）の鍋に入れて火にかける。

2025/4/10

ロールキャベツの作り方ロールキャベツの作り方

ロールキャベツの作り方ロールキャベツの材料ロールキャベツの作り方　手順（１）キャベツを１枚ずつ綺麗にはがし、よく洗い茹でる。（２）キャベツがしんなりしてきたら、流水につけて冷やしザルにあげておく。水気をよく切っておく。（３）ボウルに挽肉と塩を入れて手でこねる。（４）（３）にオニオンソテー、パン粉、牛乳、溶き卵、黒コショウを入れて手でこねる。　　　６個に分けて、丸めておく。（５）（２）のキャベツで（４）のタネをつつみ、短く折ったスパゲティで端を止める。（６）鍋に水を入れて沸かす。その中にコン ...

2025/4/10

フライパンでも大丈夫！子供も大好き！焼き鳥の作り方

フライパンで焼き鳥を焼くコツは、火を通しすぎないこと。強火で焼くのはほんの一瞬。皮目に焼き色がついたら、もうそこからは、ごく弱火でじっくり火を通していきます。その後は、お酒を加えて蒸し焼きにして、鶏肉の旨味を目一杯ひき出します。フライパンで焼くよりも断然炭火で焼いた方が美味しいのですが、家庭ではそうもいかないですよね！子供も喜ぶ柔らかい焼鳥を気軽に楽しんでみてくださいね！フライパンでも美味しい！焼き鳥の作り方焼き鳥の材料焼き鳥の作り方　手順（１）★の材料を全て合わせて、温めて溶かし、少し煮詰めて ...

2025/4/10

だし巻き卵のレシピと作り方だし巻き卵のレシピと作り方

だし巻き卵のレシピと作り方だし巻き卵の材料だし巻き卵の作り方　手順（１）★の材料を全て合わせて鍋に入れる。火にかけて一旦冷ましておく。（２）ボウルに卵を割り入れてカラザを取る。泡立たないように気を付けながら解きほぐし（１）の合わせただし汁を混ぜ合わせて卵液を作る。（３）フライパンを熱してサラダ油を隅々まで塗る。（４）火加減を中火にする。フライパンに卵液の１/２量くらいを流し入れて、表面が半熟状になったら卵の端を持って折りたたむ。（５）フライパンの空いた部分に油を塗り卵焼きを向こう側にずらす。 ...

2025/4/10

精白米を美味しく炊く方法精白米を美味しく炊く方法

「美味しいご飯て、どういうご飯？」「うーん、ツヤツヤしててほろっとほぐれる。ご飯を噛んだときに噛んだ食感を感じてお米の旨味が口の中に広がるご飯！」そうですよね！こういうご飯だったら『おかわりっ！』という声がたくさん聞こえていそうですね！美味しいご飯を炊き上げるには、いくつかのポイントがあります。最近では、研がなくても炊飯釜にお米と水を入れてスイッチを押せば美味しく炊けるという無洗米が主流になっていますが、美味しいご飯といえばやっぱり炊く直前に研ぎ洗いして炊き上げる精白米。今回は、精白米を美味し ...

2025/4/10

ダブル月見に更に追加トッピング！？ダブル月見に更に追加トッピング！？

湧き出す！泉のハンバーグのグッチです！今日もおかげさまでランチタイムは大盛況😊立て続けにオーダーが入っていた時に『んっ！？🤔』と、首を傾げてしまうオーダー… そのオーダーはダブル de 月見ハンバーグただ、よく見るとそのオーダーシートの下にはトッピング　目玉焼き　１個　👀 『え〜！！』間違いじゃないかなと思ったけど常連さんだから、目玉焼きがめっちゃ好きなんだな😊 ハンバーグ２個に目玉焼き

2025/4/10

ハンバーグを作る時は、肉100％で作るのが絶対美味しい！？美味しいハンバーグの比率とは…。ハンバーグを作る時は、肉100％で作るのが絶対美味しい！？美味しいハンバーグの比率とは…。

熟成肉ステーキ専門店 JAMMY JAR JAMMY のグッチです！今回は、ハンバーグを作るときの肉の割合についてお話ししますね。美味しいハンバーグを作ろうと思ったとき、こだわるとゴールはありません（笑）ハンバーグを作る時は、肉100％で作るのが絶対美味しい！？僕は、ハンバーグを作る時は、肉100％では作りません！では、どうするのか？僕ならこうします！肉：脂　＝　７：３　という割合ですね！『脂はない方がヘルシーでいい！』と言う方もいらっしゃるようですが、僕はせっかくなら美味しい物が食べたい！だ ...

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