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【15分で完成/冬に食べたい】豚肉の油でコク旨!醤油とオイスターソースの絶品しょうゆラーメン|献立の悩みを解決する簡単レシピを解説

2025/10/30    15分, オイスターソース, ラーメン, 簡単レシピ, 豚肉の油, 醤油ラーメン

  【レシピ概要】 このレシピは、特別なテクニックなしに、本格的なコクと旨味を実現する究極の時短ラーメンです。豚肉の油(背脂やラード)とオイスターソースを隠し味に使うことで、家庭では難しいとされがちな ...

【完全保存版】甘柿・渋柿の全種類を徹底解説!品種ごとの特徴と最適な食べ方・活用レシピ

2025/10/30    レシピ, 品種, 柿, 栄養, 渋柿, 甘柿, 食べ方

  はじめに:知ればもっと美味しくなる、奥深い柿の世界 秋の味覚の王様といえば「柿」です。そのまま食べても美味しい柿ですが、実はその種類は非常に多く、それぞれに個性的な味わいや食感、そして最適な食べ方 ...

【超簡単/約1ヶ月】干し柿ネットで失敗知らず!渋柿を置くだけで作る絶品和スイーツ|初心者向けカビ対策も解説

2025/11/22    レシピ, 保存食, 初心者, 和菓子, 干し柿, 渋柿, 秋の味覚

    【レシピ概要】 干し柿の材料 渋柿: 10〜20個(ヘタ付きの硬いもの)  干し柿用ネット(防虫ネットカゴ): 1個 熱湯: 適量   干し柿の作り方 1.渋柿の皮をピーラーなどで丁寧にむく。 ...

【本格タイ料理】おうちで簡単!絶品グリーンカレーの作り方|失敗しないコツも解説

2025/10/25    カルディ, グリーンカレー, タイ料理, レシピ, 時短, 本格, 鶏肉

  グリーンカレーの材料(2〜3名分) 《主な材料》•鶏もも肉: 150g•タケノコ(細切り、水煮): 100g (まいばすけっとや業務スーパーのものがおすすめ)•ピーマン: 2個(乱切り)•ナス: ...

【科学で解説】鶏肉を驚くほど柔らかくする!プロが教える漬け込みの秘訣

2025/10/10    ジューシー, タンパク質, ブライン液, プロテアーゼ, レシピ, 下処理, 保水性, 料理のコツ, 柔らかくする, 漬け込み, 熱変性, 牛乳マリネ, 科学, 鶏肉

  はじめに… 「唐揚げがパサつく」「鶏むね肉が硬くなる」といったお悩みはありませんか? 実は、ちょっとした工夫と科学的な知識で、どんな鶏肉も驚くほど柔らかく、ジューシーに仕上げることができます。 こ ...

【本格的な味わい】おうちで簡単!絶品バターチキンカレーの作り方|失敗しないコツも解説

2025/10/9    how to make, カレー, スパイシー, バターチキン, 作り方, 料理, 美味しい, 鶏肉

  2025年10月7日 はじめに… 「本格的なバターチキンカレーをおうちで手軽に楽しみたい!」そう思ったことはありませんか?外食で食べるような濃厚でクリーミーな味わいを、実はご自宅でも簡単に再現でき ...

しょうゆの発酵由来の栄養素とその効果

2025/10/7    しょうゆ, 栄養素

  今回は、しょうゆの発酵過程で生成される主要な栄養素と、それぞれの健康効果をご紹介します。 🧬 主要な発酵由来栄養素 1. アミノ酸類 グルタミン酸: しょうゆ中に約1.5 ...

きのこのソテーの美味しい作り方 - ダイエット&美容効果も期待できるヘルシーレシピ

2025/10/7    mushrooms, Sauteed mushrooms, きのこ, しめじ, ソテー, 炒め物

  きのこのソテーの材料と作り方 きのこのソテーの材料 しめじ: 1パック(約100g)※18kcal サラダ油: 大さじ1.5〜2 ※約150kcal 塩: 2〜3g 黒コショウ: 適宜 しょうゆ: ...

【子供も大喜び!】簡単アンパンマンポテトの作り方|マッシュポテトで作る人気レシピ

2025/10/4    じゃがいも, アンパンマンポテト, フライ, フライドポテト, ポテト, 揚げ物

アンパンマンポテトの材料と作り方(2-3人分)   アンパンマンポテトの材料 じゃがいも:500g 片栗粉:大さじ4 マヨネーズ:大さじ2 塩:少々 白コショウ:少々 牛乳:大さじ2 揚げ油:適量 ア ...

【時短レシピ】電子レンジで簡単!ほくほくかぼちゃの煮物の作り方|失敗しないコツも解説

2025/10/4    japanese food, pumpkin, recipe, simmer, かぼちゃ, レシピ, 作り方, 和食, 煮物

かぼちゃの煮物の材料 かぼちゃ:500g   みりん:大さじ2 酒:大さじ2 しょうゆ:大さじ2 さとう:大さじ2 かぼちゃの煮物の作り方 かぼちゃの皮をむき、食べやすい大きさにカットする。 耐熱ボウ ...

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宅建士 ジカビー

宅建士ジカビー|料理と住まいのWエージェント
元・自由が丘のステーキハウスオーナー。 現在は、東京都内(東急沿線中心)で賃貸物件を仲介する宅建士。
TikTok・ブログ・LINEで、おいしい部屋とおいしいごはん、両方紹介しています。
住まいの相談も、肉の話も、お気軽にどうぞ!
#宅建士ジカビー #料理もできる不動産屋 #東京賃貸 #部屋とごはんと私

Real Estate Agent Jikaby | A dual agent for food and housing Former owner of a steakhouse in Jiyugaoka. Currently a real estate agent who brokers rental properties in Tokyo (mainly along the Tokyu line). Introducing both delicious rooms and delicious food on TikTok, blogs, and LINE. Feel free to ask any questions about housing or meat!

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