「ちょっとピリ辛、でもさっぱり食べられる一品が欲しい」
そんなときにぴったりなのがこの《きゅうりとささみのピリ辛ごま和え》。
ヘルシーなささみとみずみずしいきゅうりを使った和え物に、ごま油とラー油を少しきかせたピリ辛味がクセになる副菜です。
火を使わず、レンジで完結するので夏場にもおすすめ！
🥒 材料（1人分）
- きゅうり…1/2本（細切り）
- 鶏ささみ…1本（レンジで加熱）
- 白ごま…小さじ1
〈ドレッシング〉
- 酢…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- ごま油…小さじ1
- ラー油…数滴（お好みで）
🔪 作り方（所要時間：5〜7分）
- 鶏ささみは耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ（600W）で1分半加熱。火が通ったら粗熱を取って手で裂きます。
- きゅうりは細切りにしておきます。
- ボウルにドレッシングの材料（酢・しょうゆ・ごま油・ラー油）を混ぜ、ささみときゅうりを加えて和えます。
- 最後に白ごまをふりかけて、器に盛りつけて完成！
🌶 ポイントとアレンジ
- 辛さ控えめにしたい場合は、ラー油を入れずに作っても◎
- 大葉やみょうがを加えると、さっぱり感がさらにアップ！
- 冷蔵庫で10分ほど冷やして食べると、味がなじんでさらに美味しくなります。
動画で見る 鶏ささみときゅうりのピリ辛ごま和え
❓よくある質問（Q&A）
Q. 鶏むね肉でも代用できますか？
A. はい、可能です。ささみの代わりに鶏むね肉を細く裂いて使っても、ヘルシーで美味しいですよ。
Q. 作り置きは可能ですか？
A. できれば当日中に食べるのがおすすめですが、冷蔵で半日〜1日は保存可能です。
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