「今日はさっぱりしたものが食べたい…でも手は抜きたくない！」
そんなときにぴったりなのが、この“豚しゃぶと大根の梅ごまサラダ”🐷✨ 暑い日や疲れている日でも、食べやすくて栄養バランスもばっちり。 豚肉のコク、大根のシャキシャキ感、梅の酸味、ごまの香ばしさ… すべてが絶妙にマッチした一皿です。
宅建士ジカビー
しゃぶと大根の梅ごまサラダ 材料と作り方
材 料
| 豚ロース肉 | ８０g |
| 大根（細切り） | ８０g |
| 青じそ（千切り） | １枚 |
| 白ごま | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 《梅ドレッシング》 | |
| 梅干し（練り梅でも可） | １個分 |
| しょうゆ | 小さじ１/２ |
| みりん | 小さじ１/２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 酢 | 小さじ１/２ |
作り方
（１）大根の下ごしらえ
大根は皮をむいて細切りにし、塩をふって１０分ほど置きます。
水気が出てきたらギュッと絞っておきます。
（２）豚肉をゆでる
鍋にお湯を沸かし、豚肉を1枚ずつさっとゆでます。
すぐに冷水に取り、水気をしっかり切っておきましょう。
（３）ドレッシング作り
種を取ってたたいた梅干しに、醤油・みりん・ごま油・酢を加えてよく混ぜます。
（４）和える
大根、豚しゃぶ、青じそをボウルに入れ、ドレッシングで全体をやさしく和えます。
（５）仕上げ
器に盛り付けて白ごまをふりかけたら、完成です！
🎥 作り方を動画でチェック！
❓ よくある質問（Q&A）
Q. 梅干しがないときの代用はありますか？
A. 「練り梅」や「梅チューブ」でも代用OK！しっかり酸味が効きます。
Q. 冷しゃぶにして作り置きできますか？
A. 作り置きする場合は、和える直前にドレッシングと混ぜるのがベストです。
Q. 青じその代わりは？
A. みょうがや万能ねぎでも風味豊かに仕上がります。
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