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ジカビーでは、柔らかくて美味しい赤身肉のステーキを楽しむことが出来ます。

自信を持っておすすめできるステーキは、味がブレることがない、旨味と柔らかさを兼ね備えた 特選!ハラミステーキ。


このハラミステーキに使っているお肉は、アメリカ産のグレインフェッド(穀物牛:穀物を飼料として育てられた牛のお肉)です。目では確認することが出来ないほどの細かいサシがバランスよく入っています。このわずかなサシが美味しさのポイント!

ステーキに塩コショウで下味をつけて、焼き上げます。この時に肉の温度が上がることで、サシ(牛脂)が溶け出しそれが肉の繊維にしみわたって旨味を引き出しています。ステーキを焼き始めると良い香りがしてきますが、これこそが美味しいお肉である証(あかし)。

そう、それはまさに焼肉屋さんで肉を焼いているときのあの匂いです!この匂い!本当に美味しい肉でしか感じることは出来ません。
それが、ジカビーの特選!ハラミステーキなのです!ぜひ、お試しになってみてください!

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