なんだか、今朝は気分をリセットしたいなぁ。
じゃあ今日は、目が覚めるサラダとかいかがでですか？
ほんのり赤く透ける紫玉ねぎに、完熟トマト。
そこに梅とポン酢の酸味がじんわりと染み込んで、
食卓が、ひと息つける“静かな朝”に変わります。
冷やしても美味しいこの一皿。
リセットしたい日や週末の朝に、ぴったりです。
🍅 トマトと紫玉ねぎの梅ポンマリネ 材料と作り方
📝 材料（1人分）
| ミニトマト（半分にカット） | ４個 |
| 赤玉ねぎ（スライス） | １/８個分 |
| 梅肉 | 小さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| かつお節（仕上げに） | 少々 |
作り方
（１）紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抜きます。
（２）トマトは一口大にカット。
（３）梅肉・ポン酢・みりんを混ぜてドレッシングを作り、具材と和えます。
（４）冷蔵庫で冷やし、かつお節をかけたら完成！
💡 ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- トマトは完熟を選ぶと甘みと酸味のバランスが◎
- 梅肉はチューブでもOK。しそ梅を使うと風味アップ
- さっぱりしているので、お肉料理の付け合わせにも相性抜群！
動画で見る 赤玉ねぎとミニトマトの梅ポンサラダ
❓ よくある質問
Q. 赤玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎでも作れますか？
A. はい、可能ですが辛味が強いので、水にさらす時間を10分以上にするとマイルドになります。
Q. 作り置きできますか？
A. 冷蔵庫で1日程度保存可能です。ただしトマトの水分が出やすいので、食べる直前に和えるのがベストです。
Q. 梅が苦手な場合の代替は？
A. 柚子胡椒やすだち果汁などでも代用できます。よりさっぱりした味わいに変わります。
🍽 アレンジレシピ：冷やし豆腐のせでボリュームアップ！
この梅ポンマリネ、実は冷やし豆腐との相性も抜群。
器に絹ごし豆腐をのせて、その上にこのマリネをたっぷりかければ、
見た目も華やかな「梅ポン冷やし豆腐サラダ」に早変わり！
さっぱり＆ボリューミーな一品として、お昼ごはんや晩酌のおともにもぴったりです♪
（只今、記事を作成中です！もうしばらくお待ちください😃）
🍀 さいごにひとこと
梅の酸味とポン酢の爽やかさが、疲れたカラダと心をやさしくリセットしてくれる一皿。
**「今日はなんだか気分を変えたいな」**ってときにもおすすめですよ🍅
ぜひ、気軽にお試しくださいね！
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