調理時間：15分｜難易度：★☆☆｜2人分
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材料
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・鶏もも肉 1枚（300g）
・片栗粉 適量
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
タレ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1/2 ←ここが肝心
・鶏ダシの素 少々（小さじ1/3）
・水 70cc
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手順
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１.鶏もも肉の表裏に塩を振り、片栗粉をまぶす。
2.皮目から強火で焼く。油がバチバチと強い音になったら弱火にして焼き色をつける。
3.余分な脂を拭き取る。
4.タレを入れて1分煮る。
5.弱火で蒸し焼き3分。（皮目を下にしたまま）
6.皮目を上にして、タレを回しかけて仕上げ焼き。弱火で3分ほど焼く
7.完成
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コツ
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✓ 醤油は半量が正解
✓ 脂を必ず拭き取る
✓ 切る前に2分休ませる
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